Các thời kỳ lịch sử và tính năng của máy rửa chén.

Lịch sử về máy rửa chén.

*Các thiết bị rửa chén cơ khí đầu tiên đã được đăng ký vào năm 1850 tại Hoa Kỳ bởi Joel Houghton.

* Thiết bị này được làm bằng gỗ và được quay bằng tay trong khi nước phun vào bát đĩa.

* Thiết bị này vừa chậm vừa không đáng tin cậy. Một bằng sáng chế khác được cấp cho LA Alexander vào năm 1865 tương tự như lần đầu tiên nhưng có hệ thống giá đỡ quay tay. Không thực tế hoặc được chấp nhận rộng rãi.

* Thành công nhất của máy rửa chén chạy bằng tay được phát minh vào năm 1887 bởi Josephine Cochrane và thợ cơ khí George Butters trong công cụ của Josephine đổ ra ở Shelbyville, Illinois. Cochrane (một người xã hội giàu có) muốn bảo vệ đồ sứ của mình trong khi nó được rửa sạch, vì vậy cảm hứng của cô là sự thất vọng của cô đối với thiệt hại cho đồ sứ tốt của cô xảy ra khi những người hầu của cô xử lý nó trong khi làm sạch.

* Phát minh của cô đã được công bố tại Hội chợ Thế giới 1893 ở Chicago, Illinois dưới tên Lavadora nhưng được đổi thành Lavaplatos khi một cỗ máy khác được phát minh vào năm 1858 đã giữ tên đó. Máy này là những gì mọi người bây giờ biết là máy giặt.

* Tại Vương quốc Anh, William Howard Livens đã phát minh ra một máy rửa chén nhỏ, không dùng điện phù hợp cho sử dụng trong nước vào năm 1924. Đây là máy rửa chén đầu tiên kết hợp hầu hết các yếu tố thiết kế đặc trưng trong các mô hình ngày nay. Nó bao gồm một cửa trước để tải, một giá đỡ dây để chứa đồ sành sứ bẩn và một bình xịt xoay.

* Các yếu tố sấy khô thậm chí đã được thêm vào thiết kế của ông vào năm 1940. Đây là máy đầu tiên phù hợp cho sử dụng trong gia đình và nó xuất hiện vào thời điểm hệ thống ống nước và nước chảy trong nhà ngày càng phổ biến.

* Mặc dù vậy, thiết kế của Liven không trở thành một thành công thương mại. Máy rửa chén chỉ được bán thành công như những tiện ích nội địa trong thời kỳ bùng nổ sau chiến tranh những năm 1950, mặc dù chỉ dành cho những người giàu có.

* Ban đầu, máy rửa chén được bán dưới dạng thiết bị độc lập hoặc di động, nhưng với sự phát triển của mặt bàn và tủ có chiều cao tiêu chuẩn, máy rửa chén bắt đầu được bán trên thị trường với kích thước và hình dạng tiêu chuẩn được tích hợp bên dưới mặt bàn bếp như một đơn vị mô đun với bếp khác thiết bị .

* Đến thập niên 1970, máy rửa chén đã trở nên phổ biến tại các khu dân cư nội địa ở Bắc Mỹ và Tây Âu. Đến năm 2012, hơn 75 phần trăm nhà ở Hoa Kỳ và Đức có máy rửa chén.

* Vào cuối những năm 1990, các nhà sản xuất bắt đầu cung cấp nhiều tính năng bảo tồn năng lượng mới trong máy rửa chén . Một tính năng là sử dụng các cảm biến đất đá, một công cụ máy tính trong máy rửa chén để đo các hạt thức ăn đến từ bát đĩa. Khi máy rửa chén đã làm sạch bát đĩa đến mức không tiết ra nhiều hạt thức ăn, thì cảm biến đất sẽ báo cáo các món ăn được làm sạch.

* Cảm biến hoạt động với một sự đổi mới khác của việc sử dụng thời gian giặt thay đổi. Nếu bát đĩa đặc biệt bẩn, thì máy rửa chén sẽ chạy trong thời gian dài hơn so với khi cảm biến phát hiện chúng sạch. Bằng cách này, máy rửa chén tiết kiệm năng lượng và nước bằng cách chỉ hoạt động trong thời gian cần thiết.

Thiết kế về máy rửa chén.

Kích thước và công suất máy rửa chén:

* Máy rửa chén được lắp đặt vào tủ bếp tiêu chuẩn có chiều rộng và chiều sâu tiêu chuẩn là 60 cm (Châu Âu) hoặc 24 inch (Hoa Kỳ) và hầu hết các máy rửa chén phải được lắp vào lỗ tối thiểu 86 cm (Châu Âu) hoặc 34 inch (Hoa Kỳ) cao.

* Máy rửa chén di động tồn tại ở chiều rộng 45 và 60 cm (Châu Âu) hoặc 18 và 24 inch (Hoa Kỳ), với bánh xe và mặt bàn kèm theo.

* Máy rửa chén có thể có kiểu dáng bồn tiêu chuẩn hoặc cao; Máy rửa chén bồn tiêu chuẩn có một dịch vụ khởi động bên dưới cửa máy rửa chén cho phép bảo trì và lắp đặt đơn giản hơn, nhưng máy rửa chén bồn cao có công suất lớn hơn khoảng 20% ​​và âm thanh tốt hơn khi có cửa trước liên tục.

* Tiêu chuẩn quốc tế về công suất của máy rửa chén được thể hiện dưới dạng cài đặt vị trí tiêu chuẩn. Máy rửa chén thương mại được đánh giá là đĩa mỗi giờ. Đánh giá được dựa trên các tấm kích thước tiêu chuẩn có cùng kích thước. Điều tương tự cũng có thể nói đối với máy rửa kính thương mại vì chúng dựa trên kính tiêu chuẩn, thông thường là kính pint.

Bố trí máy rửa chén:

* Các máy móc ngày nay có cửa bảng điều khiển thả xuống phía trước cho phép truy cập vào bên trong, thường chứa hai hoặc đôi khi ba giá đỡ kéo ra; giá đỡ cũng có thể được gọi là giỏ trên sàn gỗ. Trong các mô hình cũ của Hoa Kỳ từ những năm 1950, toàn bộ bồn tắm lăn ra khi chốt máy được mở và tải / tháo các vật phẩm có thể giặt được từ trên xuống, với người dùng thò sâu vào ngăn chứa một số vật phẩm.

* Nhà bếp Youngstown, nơi sản xuất toàn bộ tủ bếp và bồn rửa, đã cung cấp một máy rửa chén kiểu bồn tắm , được ghép nối với một bồn rửa nhà bếp thông thường như một đơn vị.

* Hầu hết các máy móc ngày nay cho phép đặt bát đĩa, đồ dùng bằng bạc, đồ cao và dụng cụ nấu ăn ở giá thấp hơn. Đồ thủy tinh, cốc và đĩa được đặt ở giá trên.

* Một ngoại lệ đáng chú ý là máy rửa chén được sản xuất bởi Tập đoàn Maytag từ cuối những năm sáu mươi cho đến đầu những năm 1990. Những máy này được thiết kế để tải đồ thủy tinh, cốc và đĩa ở giá dưới, trong khi các tấm, đồ bằng bạc và các vật dụng cao được đặt vào giá trên. Thiết kế độc đáo này cho phép công suất lớn hơn và linh hoạt hơn trong việc tải bát đĩa và nồi, chảo.

* Ngày nay, các ngăn kéo món ăn của người mẫu đã loại bỏ sự bất tiện của tầm xa cần thiết với các mô hình toàn chiều sâu cũ hơn. Những chiếc giỏ đựng dao kéo cũng rất phổ biến. Một máy rửa chén ngăn kéo, được giới thiệu lần đầu tiên bởi Fisher & Paykel vào năm 1997, là một biến thể của máy rửa chén trong đó các giỏ trượt ra khỏi cửa theo cách tương tự như một tủ hồ sơ ngăn kéo với mỗi ngăn kéo trong mô hình ngăn kéo đôi có thể hoạt động độc lập với người khác.

* Mặt trong của máy rửa chén ở thị trường Bắc Mỹ là thép không gỉ hoặc nhựa. Bồn inox chống nước cứng và bảo quản nhiệt để làm khô chén đĩa nhanh hơn. Họ cũng đến với một mức giá cao. Các mô hình cũ sử dụng bồn men nướng, trong khi một số sử dụng lớp phủ vinyl liên kết với bồn thép, giúp bảo vệ bồn khỏi các thực phẩm có tính axit và cung cấp một số suy giảm âm thanh. Máy rửa chén được sản xuất tại châu Âu có nội thất bằng thép không gỉ như tiêu chuẩn, ngay cả trên các mẫu máy cấp thấp. Điều tương tự cũng đúng với một bộ làm mềm nước tích hợp.

Các yếu tố rửa của máy rửa chén:

* Máy rửa chén châu Âu hầu như sử dụng hai hoặc ba cánh tay phun được cho ăn từ đáy và thành sau của máy rửa chén khiến cả hai giá đỡ không bị cản trở. Những model như vậy có xu hướng sử dụng máy nước nóng nội tuyến, loại bỏ sự cần thiết của các yếu tố tiếp xúc trong đế của máy có thể làm tan chảy các vật dụng nhựa gần chúng.

* Nhiều máy rửa chén Bắc Mỹ có xu hướng sử dụng các yếu tố tiếp xúc trong đế của máy rửa chén. Một số máy móc ở Bắc Mỹ, chủ yếu là do General Electric thiết kế, sử dụng ống rửa - thường được gọi là tháp rửa - để dẫn nước từ đáy máy rửa chén đến giá để bát đĩa trên cùng.

* Một số máy rửa chén, bao gồm nhiều mẫu từ Whirlpool và KitchenAid, sử dụng một ống gắn vào giá trên cùng kết nối với nguồn nước ở phía sau máy rửa chén và hướng nước vào một cánh rửa thứ hai bên dưới giá trên. Điều này cho phép sử dụng đầy đủ của giá dưới cùng. Máy rửa chén Frigidaire kiểu mẫu muộn bắn một tia nước từ đỉnh máy giặt xuống cánh tay rửa phía trên, một lần nữa cho phép sử dụng toàn bộ giá đỡ phía dưới (nhưng yêu cầu phải giữ sạch một phễu nhỏ trên giá trên cùng).

Đặc trưng của máy rửa chén:

* Máy rửa chén từ trung cấp đến cao cấp ở Bắc Mỹ thường đi kèm với các đơn vị xử lý thực phẩm cứng, hoạt động giống như các đơn vị xử lý rác (chất thải) loại bỏ các mảnh chất thải thực phẩm lớn từ nước rửa. Một nhà sản xuất được biết đến với việc bỏ đi những đồ ăn cứng là Bosch, một thương hiệu của Đức. Tuy nhiên, Bosch làm như vậy để giảm tiếng ồn. Nếu các chất thải thực phẩm lớn hơn được loại bỏ trước khi đặt vào máy rửa chén, thì việc rửa trước là không cần thiết ngay cả khi không có các đơn vị xử lý chất thải tích hợp.

* Nhiều máy rửa chén mới có chu trình rửa được điều khiển bằng vi xử lý, có cảm biến điều chỉnh thời gian rửa theo số lượng bát bẩn (cảm nhận được bởi sự thay đổi của nhiệt độ nước) hoặc lượng bụi bẩn trong nước rửa (được cảm nhận về mặt hóa học hoặc quang học). Điều này có thể tiết kiệm nước và năng lượng nếu người dùng chạy một phần tải.

* Trong các máy rửa chén như vậy, công tắc quay cơ điện thường được sử dụng để điều khiển chu trình rửa được thay thế bằng bộ vi xử lý, nhưng hầu hết các cảm biến và van vẫn được yêu cầu. Tuy nhiên, không cần có công tắc áp suất (một số máy rửa chén sử dụng công tắc áp suất và đồng hồ đo lưu lượng) trong hầu hết các máy rửa chén được điều khiển bằng vi xử lý vì chúng sử dụng động cơ và đôi khi là cảm biến vị trí quay để cảm nhận khả năng chống nước. Khi phát hiện không có xâm thực, nó biết nó có lượng nước tối ưu. Một công tắc lưỡng kim hoặc động cơ sáp mở cửa chất tẩy rửa trong chu trình giặt.

* Một số máy rửa chén bao gồm tính năng khóa trẻ em để tránh vô tình bắt đầu hoặc dừng chu trình rửa. Một khóa trẻ em đôi khi có thể được bao gồm để ngăn trẻ nhỏ mở cửa trong một chu kỳ giặt. Điều này ngăn ngừa tai nạn với nước nóng và chất tẩy rửa mạnh được sử dụng trong chu trình giặt.

Các quá trình máy rửa chén.

Sử dụng năng lượng và nhiệt độ nước:

* Tại Liên minh Châu Âu, mức tiêu thụ năng lượng của máy rửa chén cho việc sử dụng tiêu chuẩn được thể hiện trên nhãn năng lượng của Liên minh Châu Âu. Tại Hoa Kỳ, mức tiêu thụ năng lượng của máy rửa chén được xác định bằng hệ số năng lượng.

* Hầu hết các máy rửa chén tiêu dùng đều sử dụng bộ điều nhiệt 75 ° C (167 ° F) trong quy trình vệ sinh. Trong chu trình súc rửa cuối cùng, bộ phận làm nóng và bơm rửa được bật và bộ hẹn giờ chu trình (điện tử hoặc cơ điện) được dừng cho đến khi bộ điều chỉnh nhiệt bị ngắt. Tại thời điểm này, bộ định thời chu kỳ tiếp tục và thường sẽ kích hoạt chu trình thoát nước trong một vài lần tăng thời gian.

* Hầu hết các máy rửa chén tiêu dùng sử dụng 75 ° C (167 ° F) thay vì 83 ° C (181 ° F) vì lý do rủi ro bỏng, tiêu thụ năng lượng và nước, tổng thời gian chu kỳ và có thể làm hỏng đồ nhựa đặt bên trong máy rửa chén. Với những tiến bộ mới trong chất tẩy rửa, nhiệt độ nước thấp hơn (50 bằng55 ° C / 122 trừ131 ° F) là cần thiết để ngăn ngừa sự phân hủy sớm của các enzyme được sử dụng để ăn dầu mỡ và các chất tích tụ khác trên bát đĩa.

* Tại Hoa Kỳ, máy rửa chén bát dân dụng có thể được chứng nhận theo giao thức thử nghiệm NSF International, xác nhận hiệu suất làm sạch và vệ sinh của thiết bị.

Chất tẩy rửa và sấy khô sau khi hoàn tất:

* Hơi nóng bên trong máy rửa chén làm khô nội dung sau khi rửa nóng cuối cùng. Nước rửa cuối cùng thêm một lượng nhỏ nước xả vào nước nóng vì điều này giúp cải thiện việc làm khô đáng kể bằng cách giảm sức căng bề mặt vốn có của nước. Các vật phẩm bằng nhựa và chống dính hình thành giọt trên diện tích bề mặt nhỏ hơn.

* Chúng có thể không khô đúng cách so với đồ sứ và thủy tinh, cũng lưu trữ nhiều nhiệt hơn. Một số máy rửa chén kết hợp quạt để cải thiện việc sấy khô. Máy rửa chén cũ có bộ phận làm nóng có thể nhìn thấy (ở dưới cùng của tủ rửa và bên dưới giỏ dưới cùng) có thể sử dụng bộ phận làm nóng để cải thiện việc sấy khô. Tuy nhiên, điều này sử dụng nhiều năng lượng hơn.

* Máy rửa chén Bắc Mỹ có xu hướng sử dụng sấy khô hỗ trợ nhiệt thông qua một yếu tố tiếp xúc. Máy móc châu Âu và một số máy móc cao cấp ở Bắc Mỹ sử dụng phương pháp thụ động để sấy khô - bên trong bằng thép không gỉ giúp quá trình này và một số kiểu máy sử dụng công nghệ trao đổi nhiệt giữa vỏ bên trong và bên ngoài của máy để làm mát các bức tường bên trong và tăng tốc độ làm khô.

* Hầu hết các máy rửa chén đều có cảm biến sấy khô và do đó, chu trình rửa chén luôn được coi là hoàn thành khi chỉ báo sấy, thường ở dạng đèn chiếu sáng cuối End chiếu sáng, hoặc trong các mẫu hiện đại hơn trên màn hình kỹ thuật số hoặc âm thanh nghe được, trưng bày với người vận hành rằng chu trình giặt và sấy đã kết thúc.

* Máy rửa chén được thiết kế để hoạt động bằng cách sử dụng chất tẩy rửa máy rửa chén có công thức đặc biệt. Theo thời gian, nhiều khu vực đã cấm sử dụng phốt phát trong các chất tẩy rửa và các hợp chất dựa trên phốt pho. Chúng trước đây được sử dụng vì chúng có đặc tính giúp làm sạch hiệu quả. Mối quan tâm là sự gia tăng tảo nở hoa trong đường thủy gây ra bởi sự gia tăng nồng độ phốt phát.

* Mười bảy tiểu bang Hoa Kỳ có lệnh cấm một phần hoặc toàn bộ về việc sử dụng phốt phát trong chất tẩy rửa bát đĩa và hai tiểu bang Hoa Kỳ (Maryland và New York) cấm phốt phát trong nước rửa chén thương mại. Các công ty chất tẩy rửa tuyên bố rằng sẽ không hiệu quả về mặt chi phí khi tạo ra các lô chất tẩy rửa riêng biệt cho các bang có lệnh cấm phốt phát (mặc dù chất tẩy rửa thường được pha chế cho thị trường địa phương), và vì vậy hầu hết đã tự nguyện loại bỏ phốt phát khỏi tất cả các chất tẩy rửa máy rửa chén.

* Ngoài ra, các chất hỗ trợ súc miệng có chứa ethylylate nonylphenol và nonylphenol. Những điều này đã bị cấm trong Liên minh châu Âu bởi Chỉ thị 76/769 / EEC của EU.

* Ở một số vùng tùy thuộc vào độ cứng của nước, máy rửa chén có thể hoạt động tốt hơn khi sử dụng muối rửa chén.

* Đồ thủy tinh được rửa bằng máy rửa chén có thể phát triển một đám mây trắng trên bề mặt theo thời gian.

* Các vật liệu khác ngoài thủy tinh cũng bị tổn hại bởi chất tẩy rửa mạnh, khuấy mạnh và nhiệt độ cao của máy rửa chén, đặc biệt là trong chu trình rửa nóng khi nhiệt độ có thể đạt tới 75 ° C (167 ° F). Các vật phẩm bằng nhôm, đồng thau và đồng sẽ làm mất màu và các vật chứa bằng nhôm nhẹ sẽ đánh dấu các vật phẩm khác mà chúng gõ vào. Lớp phủ chảo không dính sẽ xuống cấp. Các mặt hàng bóng, màu vàng và vẽ tay sẽ bị xỉn màu hoặc phai màu.

* Các vật dễ vỡ và các cạnh sắc sẽ bị xỉn màu hoặc hư hỏng do va chạm với các vật phẩm khác và / hoặc ứng suất nhiệt. Bạc sterling và thiếc sẽ oxy hóa và biến màu từ nhiệt và từ tiếp xúc với các kim loại thấp hơn trên loạt mạ điện như thép không gỉ. Pewter có điểm nóng chảy thấp và có thể bị cong vênh trong một số máy rửa chén. Các mặt hàng được dán keo, chẳng hạn như dao cán rỗng hoặc thớt gỗ, sẽ tan chảy hoặc làm mềm trong máy rửa chén, nhiệt độ cao và làm hỏng gỗ.

* Nhiệt độ cao làm hỏng nhiều loại nhựa, đặc biệt là ở giá dưới cùng gần với bộ phận làm nóng tiếp xúc (nhiều máy rửa chén mới hơn có bộ phận làm nóng được che giấu hoàn toàn khỏi giá dưới cùng). Ép các vật dụng bằng nhựa vào không gian nhỏ có thể khiến nhựa bị biến dạng về hình dạng.

* Dụng cụ nấu bằng gang thường được tẩm dầu hoặc mỡ và nhiệt, khiến cho dầu hoặc mỡ được hấp thụ vào lỗ chân lông của dụng cụ nấu. Do đó, cho bề mặt nấu tương đối mịn, không bị bong ra do sự kết hợp giữa chất tẩy rửa có tính kiềm và nước nóng trong máy rửa chén.

* Dao và các dụng cụ nấu ăn khác được làm bằng thép carbon, thép bán không gỉ như D2, hoặc thép dao kéo chuyên dụng, có độ cứng cao như ZDP189 ăn mòn trong bồn tắm độ ẩm mở rộng của máy rửa chén, so với bồn tắm rửa tay. Đồ nấu nướng được làm bằng thép không gỉ austenitic, ổn định hơn.

* Các mặt hàng bị ô nhiễm bởi hóa chất như sáp, tro thuốc lá, chất độc, dầu khoáng, sơn ướt, dụng cụ bôi dầu, bộ lọc lò, vv có thể làm nhiễm bẩn máy rửa chén. Điều này là do các bề mặt bên trong các dòng nước nhỏ không thể được lau sạch so với các bề mặt trong rửa tay. Do đó, các chất gây ô nhiễm vẫn có thể ảnh hưởng đến tải trong tương lai. Các vật thể bị ô nhiễm bởi dung môi cũng có thể phát nổ trong máy rửa chén.

Công nghệ ECO

* Là từ viết tắt của Ecology, nghĩa là sinh thái học, hệ sinh thái.

* Trong khi xu hướng hiện nay của các doanh nghiệp là hướng đến một môi trường xanh, sử dụng các biện pháp trong eco-system nhằm cải thiện môi trường.

* Máy rửa chén sử dụng ít nước hơn và do đó, ít nhiên liệu để làm nóng nước hơn rửa tay. Ngoại trừ số lượng nhỏ rửa trong bát rửa mà không có nước chảy.